Việc rửa rau sạch trước khi sử dụng hoặc chế biến là một bước quan trọng trong việc đảm bảo an toàn và sức khỏe cho món ăn của chúng ta.

Cục An toàn thực phẩm vừa ban hành quyết định số 79/QĐ-ATTP về việc thu hồi sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm.

Miền Bắc đang trong giai đoạn nồm ẩm, thường kéo dài từ tháng 2 đến tháng 4 hằng năm. Đây không chỉ là thời điểm nhiều bệnh có nguy cơ phát triển và lây lan như hô hấp mà các bệnh do ngộ độc thực phẩm cũng gia tăng.

Một nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí Nutrients đã gợi ý cách vô cùng đơn giản để ngăn ngừa bệnh tiểu đường type 2 và nhiều vấn đề sức khỏe khác.

Sau Tết, việc xử lý và bảo quản thực phẩm thừa đúng cách không chỉ giúp tiết kiệm mà còn bảo vệ sức khỏe, tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Dưới đây là những lưu ý quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sau kỳ nghỉ dài ngày.

Tết là thời điểm nhu cầu thực phẩm tăng cao, kéo theo nguy cơ mất an toàn thực phẩm do hàng kém chất lượng, bảo quản sai cách. Vậy làm sao để tận hưởng một cái Tết an toàn, trọn vẹn?

Càng gần tới Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của các gia đình tăng cao và việc kiểm soát an toàn thực phẩm cũng bước vào giai đoạn cao điểm.

Bộ NN-PTNT vừa có buổi làm việc với các sở, ngành TP Hồ Chí Minh về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán 2024.

Các loại mứt “3 không” (không nguồn gốc, không nhãn mác và không hạn sử dụng) đang được bày bán tràn lan khi Tết đến gần.

Lực lượng chức năng tỉnh Bình Phước vừa triệt phá một vụ vận chuyển và lưu trữ hơn 1,7 tấn heo chết không rõ nguồn gốc, dự kiến tiêu thụ trong dịp Tết Nguyên Đán 2025. Toàn bộ số heo đã được yêu cầu tiêu hủy để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và môi trường.

Dịp Tết Nguyên Đán, nhiều thực phẩm bẩn không rõ nguồn gốc bán tràn lan ngoài thị trường. Các cơ quan chức năng đang tăng cường kiểm soát để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Có những loại rau, quả quen thuộc đối với mọi nhà nhưng nếu ăn nhiều sẽ gây độc cho sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý "vàng", biết để bảo vệ sức khỏe.